甜菜鹼是植物性活性成分，屬於化妝保養品愛用的植萃配方。這個從甜菜植物中提取的物質，在經過專家學者研究後，意外得知甜菜鹼功效居然有這麼多種！
究竟天然來源的甜菜鹼是什麼？甜菜鹼保養品對於肌膚又有什麼幫助，就讓《皮膚保養專科》的Dennis研發師來告訴你，揭開甜菜鹼的神秘面紗！
甜菜鹼是什麼？天然成分效果好！
甜菜鹼（Betaine）中文也稱作甘胺酸甜菜鹼、三甲基甘胺酸，是一種兩性離子的胺基酸衍生物，最早是在甜菜（Beta vulgaris）中被發現的植物性活性成分，也可以從我們日常飲食的波菜、海鮮等食物中攝取到，是普遍存在於人體中的一種物質。
純的甜菜鹼為水溶性白色粉末結晶，常見被用於食品、化妝品中，也有被藥廠製成無水甜菜鹼藥物Cystadane1。而甜菜鹼之所以能被廣泛應用，都要歸功於其優異的保濕特性和抗發炎效果。
- 甜菜鹼保養品，能夠幫助肌膚保持水分，增強皮膚屏障功能
- 甜菜鹼食物、保健品，則能幫助身體器官機能健康，對心血管、肝臟都有益處
究竟甜菜鹼有多少功效，就讓我們接續來介紹！
甜菜鹼保養4大功效，保濕效果極佳！
科學家從研究數據中發現，甜菜鹼對於保養肌膚有極佳的功效！Dennis在整理文獻資料後，歸納出4個甜菜鹼皮膚功效：
甜菜鹼保養功效1：對皮膚保濕效果佳
根據《Frontiers in Immunology》內的期刊研究2，甜菜鹼能幫助維持細胞內滲透壓，產生類似山梨醇、尿素的保濕機轉，讓細胞在高滲透壓環境下也能留住水分。並且甜菜鹼能保護蛋白質結構及維持細胞活性，也因這些優異特性，甜菜鹼對於皮膚、腎臟都是很好的滲透保護劑。
甜菜鹼保養功效2：幫助皮膚抗氧化
在《農業與食品化學雜誌》的論文實驗3中顯示，甜菜鹼能透過兩作用機轉，幫助達到抗氧化效果，第一種為抑制活性氧類（ROS）的生成，而另一種是輔助抗氧化物，來抵禦、清除細胞中的ROS；利用這兩機制，雙管齊下達到抗氧化作用。
甜菜鹼保養功效3：對皮膚有舒緩作用
根據《Frontiers in Immunology》的期刊研究2發現，甜菜鹼能抑制發炎反應中的兩大重要因子NF－κB及NLRP3，緩和發炎情況產生。因此用甜菜鹼保養品能鎮靜肌膚、舒緩膚況的不適。
甜菜鹼保養功效4：對肌膚有美白功效
依據《Food Science and Biotechnology》收錄的期刊實驗結果4，甜菜鹼具有像熊果素一樣的功效，能降低酪胺酸酶的活性，以及抑制黑色素生成，利用這兩種機制來達到美白效果。
甜菜鹼食用2大功效，預防心血管疾病！
甜菜鹼作為食物成分，是一種天然存在於甜菜根中的化合物，食用後對身體有2大主要幫助：
甜菜鹼食用功效1：對肝臟的保護
甜菜鹼對於肝臟的功效，在於預防脂肪肝的危害，包含預防酒精引起的脂肪肝、肝受損等問題有不錯的表現，在《生物化學與生物物理學學報》5及《Cellular Physiology and Biochemistry 》6的相關期刊實驗數據都有佐證資料。
甜菜鹼食用功效2：能降低心血管危險因子
甜菜鹼能幫助心血管健康。同半胱胺酸是危害心血管的重要關鍵，而從《Frontiers in Immunology》的期刊資料2證實了，甜菜鹼可提供甲基給有危害的同半胱胺酸，將其轉化成甲硫胺酸，預防心血管的疾病風險。
甜菜鹼副作用，這2類族群要注意！
甜菜鹼作為保養品擦在皮膚上是安全無虞的，依據《EFSA Journal》的期刊研究資料７顯示，未發現有副作用產生。
在食物和保健品中使用甜菜鹼也相當安全，是安全性高的營養補充成分。然而，歐盟食品安全機構的報告指出，甜菜鹼食物，可能會對以下兩個族群產生副作用：
- 代謝症候群的族群
攝取過量甜菜鹼（4g／天），總膽固醇及LDL濃度會顯著增加。
- 酵母過敏的族群
因為甜菜鹼在生產過程中可能有酵母發酵的步驟，因此對酵母過敏的族群有危害風險。
總體來說，無論是保養品還是保健品，在正常建議的劑量下，甜菜鹼使用是溫和且安全的，只要從合法來源的供應商購買，便可以安心使用。
甜菜鹼保養品的3大應用
當甜菜鹼添加在保養品時，主要訴求保濕、舒緩及白皙的功效，加上成分溫和穩定，對肌膚敏弱的人也能安心使用，已下是適合使用甜菜鹼保養品的族群：
- 肌膚乾燥缺水。
- 對刺激成分過敏。
- 使用酸類產品需加強保養。
有上面情況時，都適合使用甜菜鹼來保養肌膚；Dennis在開發甜菜鹼保養品配方時，也會針對使用者膚況來添加多種複方成分，達到加強保濕、美白及抗老的功效，常見的甜菜鹼保養品有以下3種：
- 洗卸產品
- 化妝水
- 精華液
由於甜菜鹼是水溶性成分，大多數產品設計為水性劑型，並強調提供良好的保濕的訴求。Dennis在比較市面甜菜鹼保養商品後，依據訴求及效能挑選了3款熱門的品項，在下一章節中，介紹推薦給大家試試！
2024專家評選：3大甜菜鹼保養品推薦
Dennis過往在開發保養品時，也愛用甜菜鹼加在配方中，能提升膚質，加強補水、舒緩乾燥肌膚，也建議優先選擇無添加人工色素、香料、酒精等刺激成分的甜菜鹼保養品，因此推薦選用這3款符合標準的產品：
豐傑生醫 玫瑰潤澤青春露
150ml 建議售價:750元
一瓶青春露提升膚質、保濕與緊緻度！添加高品質甜菜鹼，適合臉部清潔後、妝後定妝控油使用，舒緩保濕、改善暗沈、緊緻皮膚，不添加人工色素、香料、酒精，弱敏肌、修修臉皆適用。
Be_ 純 化妝水
150ml 建議售價：1,180元
產品訴求補水、潤澤、舒緩、安定，含甜菜鹼等保濕成分，臉部清潔後取適量使用，或可使用化妝棉濕敷，妝前打底也適用。
歐舒丹 白皇后光蘊透白晶露
200ml 建議售價：1,480元
主打4效合1輕盈水精華，添加長效保濕「甜菜鹼」成分、延長肌膚保濕力，並結合光蘊透白配方及全新活性分子，讓肌膚由內而外，綻放肌底光蘊。
